コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

クズイモ Pachyrhizus erosus (L.) Urban

1件 の用語解説(クズイモの意味・用語解説を検索)

世界大百科事典 第2版の解説

クズイモ【Pachyrhizus erosus (L.) Urban】

ヤム・ビーンyam beanと呼ばれ,熱帯地方の有名な食用マメ科植物の一つである(イラスト)。一見クズに似た多年生のつる草で,大きな塊根があり,これを生のまま,または料理して食用とする。直径約40cm,重さ5~15kgくらいにまで大きくなり,切ると内部は白色で,デンプンや糖に富む。豆や豆果を食用とするマメ科植物の多くとは,大いに異なっている。茎は長さ2~6m。葉は互生し,3小葉をもつ複葉で,基部に狭長卵形の托葉がある。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
All Rights Reserved. Copyright (C) 2015, Hitachi Solutions Create,Ltd. 収録データは1998年10月に編集製作されたものです。それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。また、本文中の図・表・イラストはご提供しておりません。

クズイモの関連キーワードBtoB御呼ばれコラットむやむやネービールックヤム芋クィーンビーエル・エル・ビーン

今日のキーワード

トランスアジア航空

台湾・台北市に本拠を置く航空会社。中国語名は復興航空。1951年、台湾初の民間航空会社として設立。83年に台湾の国産実業グループに経営移管され、組織改編を実施した。92年に国際チャーター便の運航を始め...

続きを読む

コトバンク for iPhone