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ケータリング・サービス ケータリングサービス

百科事典マイペディアの解説

ケータリング・サービス

さまざまな商品,サービスを出前すること。従来からあったそば寿司ピザなどの出前もケータリング・サービスの一種だが,特にホテルレストランからシェフが出向いてその場で調理した料理を提供するサービスを指して言う場合が多い。

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ナビゲート ビジネス基本用語集の解説

ケータリング・サービス

出張宴会サービスのこと。caterには、料理を賄う、必要なものを提供する、という意味がある。ホテルやレストランが業容拡大の一環として提供しているサービスで、宴会料理デリバリーしたり、会場で実際に調理して提供するというもの。企業の行う行事やホームパーティなどで利用される。

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