サラダオイル

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世界大百科事典(旧版)内のサラダオイルの言及

【サラダ油】より

…主としてサラダドレッシングやマヨネーズに使用することを目的として製造された食用油。サラダオイルともいう。液状の食用植物油が用いられる。…

※「サラダオイル」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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