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サワーミルク sour milk

栄養・生化学辞典の解説

サワーミルク

 乳酸菌で発酵させて作った酸味のあるミルク

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

サワーミルク【sour milk】

乳酸発酵させて酸味をつけた牛乳。乳酸飲料の原料などにする。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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