シシトウとは - コトバンク

栄養・生化学辞典の解説

　→シシトウガラシ

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

ナス科の一年生野菜で果実を利用する。中南米原産。トウガラシ，ピーマンとは同種である。生育適温は25℃で，高温，日射を好む。土壌の過湿や乾燥に敏感であり，栽培時には水管理に注意が必要である。

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…トウガラシの一品種群で欧米のアマトウガラシをいう。また日本のシシトウ(シシトウガラシ)もこの群に属する。ピーマンの名はトウガラシを意味するフランス語のピマンpimentに由来する。…

※「シシトウ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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