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シドミ しどみ

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

シドミ

クサボケ(草木瓜)」のページをご覧ください。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

シドミ
しどみ

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について | 情報 凡例

世界大百科事典内のシドミの言及

【モミジガサ】より

…【小山 博滋】 モミジガサの仲間は,植物体がやわらかく香気があり,春に萌芽した若芽が食用とされる種が多い。東北地方ではモミジガサはシドケ,シドミと,ヨブスマソウはボウナ,ボンナと呼ばれ,山菜として営利栽培も行われている。【堀田 満】。…

※「シドミ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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