ジヒドロキシアセトン

栄養・生化学辞典 「ジヒドロキシアセトン」の解説

ジヒドロキシアセトン

 C3H6O3 (mw90.08).HOCH2COCH2OH.リン酸エステル化されたものが解糖代謝中間体.最も分子量の小さいケトース.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「ジヒドロキシアセトン」の意味・わかりやすい解説

ジヒドロキシアセトン

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