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スタキオース

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栄養・生化学辞典の解説

スタキオース

 C24H42O21(mw666.59).還元性をもたない四糖.D-Galα1→6D-Galα1→6D-Glcα1→2β-D-Fru.マメ類の種子に存在する.

出典|朝倉書店
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