コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

セイヨウワサビ

2件 の用語解説(セイヨウワサビの意味・用語解説を検索)

栄養・生化学辞典の解説

セイヨウワサビ

 [Armoracia rusticana].ホースラディッシュともいう.フウチョウソウアブラナ科多年草,ワサビダイコンの根茎部で,それをすりおろして薬味とする.

出典|朝倉書店
栄養・生化学辞典について | 情報

世界大百科事典内のセイヨウワサビの言及

【ワサビダイコン(山葵大根)】より

…アブラナ科の多年草(イラスト)。セイヨウワサビ,ホースラディシュともいう。ヨーロッパ南東部の原産と考えられ,古くから香辛料として栽培利用されている。…

※「セイヨウワサビ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
世界大百科事典 第2版について | 情報

セイヨウワサビの関連キーワードワサビダイコンカヴァレリア・ルスティカーナ

今日のキーワード

百条委員会

地方自治体が議決により設置する特別委員会の一つ。名称は「地方自治法第100条」に基づく。百条委員会は、地方公共団体の事務に関する調査を行い、関係者への聞き取りや記録の提出を請求、拒否した者には罰則が科...

続きを読む

コトバンク for iPhone