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ナンプラー ナンプラー 〈タイ〉num pla

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デジタル大辞泉の解説

ナン‐プラー(〈タイ〉num pla)

《「ナムプラー」とも》タイで調味料として用いられている小魚を塩漬け発酵させた魚醤(ぎょしょう)。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ナンプラー【(タイ)】

タイの調味料の一つで、魚醤(ぎょしょう)の一種。◇「ナムプラー」ともいう。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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大辞林 第三版の解説

ナンプラー【namplaa】

タイ料理で使われる魚醬ぎよしよう

出典|三省堂
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