ノストック（英語表記）Nostoc

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ノストック
Nostoc

藍藻類ネンジュモ目ネンジュモ科の藻類。普通水田，湖沼など淡水中に産するが，ときに湿った土の上などに異常に発生することがある。藻体は，球形，楕円形，短円筒形の細胞が1列になって糸状体となり，共通の粘膜鞘に包まれた群体を形成している。群体の形は球状，中空の袋状，膜状，不規則な裂片状などといろいろある。異形細胞がある。 N. pruniformeはイシクラゲ，カワタケともいい卵塊状で湖沼や水田にみられ，N. communeはキクラゲ状で高温多湿の石上や地上に生じる。また N. verrucosumはアシツキ，アネガワクラゲ，カモガワノリなどと呼ばれ，清水に産したものを食用とした。中国に産する N. commune var. flagelliformeはハッサイ (髪菜) と称し，細長い群体となり毛髪を思わせるが，これを乾物としてたくわえ食用とする。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典