バターライス butter rice

デジタル大辞泉

バター‐ライス（butter rice）

米をスープ炊きし、バターを加えて味を整えた西洋料理。肉・魚料理に添えたりする。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

バターライス

みじん切りのたまねぎと米をバターで炒め、ブイヨンで炊いた料理。肉料理のつけ合わせなどにする。炊いたご飯にバターを混ぜたものをさすこともある。◇「buttered rice」から

出典　講談社

大辞林 第三版

バターライス

バターで炒めた米をブイヨンで炊き上げたもの。野菜料理に、または肉料理のつけ合わせに用いられる。

出典　三省堂