デジタル大辞泉プラス 「ペコリーノ・ロマーノ」の解説 ペコリーノ・ロマーノ 《Pecorino Romano》イタリアのラッツィオ州、サルディーニャ州ほかで生産されるチーズ。形は円筒状。ハードタイプ。羊乳を原料とする。名称には「ロマーノ（＝ローマの）」とあるが、近年では主にサルディーニャ島で製造されている。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
