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ミノ ミノ

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デジタル大辞泉の解説

ミノ

朝鮮料理の焼き肉で、牛の第一胃。硬いため切れ込みを入れて供する。→ガツ蜂の巣4センマイギアラ

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大辞林 第三版の解説

ミノ

(料理用の)牛の第一胃。ガツ。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内のミノの言及

【ニゴイ(似鯉∥鰠)】より

…コイ目コイ科の淡水魚(イラスト)。サイ,セータ(関東),マジカ(琵琶湖),ミノ(青森県),アラメ(長野県千曲川)などの地方名もある。北海道を除く日本のほぼ全土に分布。…

※「ミノ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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