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モルト malt

翻訳|malt

大辞林 第三版の解説

モルト【malt】

麦芽。特に、ウイスキーの原酒醸造用の乾燥麦芽。
麦芽を原料として醸造・蒸留され、樽たるに入れて長年貯蔵されたウイスキーの原酒。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

飲み物がわかる辞典の解説

モルト【malt】


麦芽。特に大麦麦芽。ビールやウイスキーの製造に用いるものをいうことが多い。

出典|講談社飲み物がわかる辞典について | 情報

世界大百科事典内のモルトの言及

【ウィスキー】より

…日本は現在,世界でも有数のウィスキー生産ならびに消費国となったが,本格的製造が始まったのは1920年代である。ウィスキーは原料によって,モルトウィスキーとグレーンウィスキーにわけられる。またスコッチ,アイリッシュ,アメリカン,カナディアンの4タイプに大別され,それぞれ原料や製造法によって独特の品質をもっている。…

※「モルト」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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