モルト malt

デジタル大辞泉の解説

モルト（malt）

１ 大麦の麦芽。ウイスキー・ビールの原料。また、それだけを原料として造られたウイスキーの原酒。モルトウイスキー。
２ 「モルトウイスキー」の略。

出典｜小学館

大辞林 第三版の解説

モルト【malt】

①

麦芽。特に、ウイスキーの原酒醸造用の乾燥麦芽。

②

麦芽を原料として醸造・蒸留され、樽たるに入れて長年貯蔵されたウイスキーの原酒。

出典｜三省堂

飲み物がわかる辞典の解説

モルト【malt】

麦芽。特に大麦麦芽。ビールやウイスキーの製造に用いるものをいうことが多い。

出典｜講談社

世界大百科事典内のモルトの言及

【ウィスキー】より

…日本は現在，世界でも有数のウィスキー生産ならびに消費国となったが，本格的製造が始まったのは1920年代である。ウィスキーは原料によって，モルトウィスキーとグレーンウィスキーにわけられる。またスコッチ，アイリッシュ，アメリカン，カナディアンの4タイプに大別され，それぞれ原料や製造法によって独特の品質をもっている。…

※「モルト」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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