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モルト モルト malt

翻訳|malt

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デジタル大辞泉の解説

モルト(malt)

大麦麦芽ウイスキービールの原料。また、それだけを原料として造られたウイスキーの原酒。モルトウイスキー
モルトウイスキー」の略。

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監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

モルト【malt】

麦芽。特に、ウイスキーの原酒醸造用の乾燥麦芽。
麦芽を原料として醸造・蒸留され、樽たるに入れて長年貯蔵されたウイスキーの原酒。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

飲み物がわかる辞典の解説

モルト【malt】


麦芽。特に大麦麦芽。ビールやウイスキーの製造に用いるものをいうことが多い。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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世界大百科事典内のモルトの言及

【ウィスキー】より

…日本は現在,世界でも有数のウィスキー生産ならびに消費国となったが,本格的製造が始まったのは1920年代である。ウィスキーは原料によって,モルトウィスキーとグレーンウィスキーにわけられる。またスコッチ,アイリッシュ,アメリカン,カナディアンの4タイプに大別され,それぞれ原料や製造法によって独特の品質をもっている。…

※「モルト」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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