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ユーカリプトール

栄養・生化学辞典の解説

ユーカリプトール

 C10H18O (mw154.25).

 1,8-シネオール,シネオールともいう.ユーカリ油の精油成分でモノテルペンの一種.清涼な香りを有するので,香料として使われる食品添加物.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ユーカリプトール

シネオール」のページをご覧ください。

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