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ライマビーン ライマビーン lima bean

翻訳|lima bean

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デジタル大辞泉の解説

ライマ‐ビーン(lima bean)

マメ科の多年草。日本では一年草。花はふつう白色。実は平たい三日月形の莢(さや)で、中に直径1、2センチの豆が入っている。豆は白色のほか赤・黒などもあり、食用。アンデス山地およびメキシコの原産。ライ豆。ライマ豆。

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栄養・生化学辞典の解説

ライマビーン

 [Phaseolus limensis],[P. lunatus].ライマメ,アオイマメ,バタービーンともいう.マメ目マメ科インゲンマメ属に属する食用マメの一つで,未熟のさややマメを利用する.モヤシの製造もする.

出典|朝倉書店
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