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リシン2-モノオキシゲナーゼ

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栄養・生化学辞典の解説

リシン2モノオキシゲナーゼ

 [EC1.13.12.2].リシンオキシゲナーゼ,リシンオキシダーゼリシン酸化酵素ともいう.リシンを酸化的に脱炭酸して5-アミノバレルアミドに変換したり,オルニチンを酸化的に脱アミノして2-オキソ-5-吉草酸に変換する反応を触媒する酵素で,[Pseudomonas fluorescens]が生産する.

出典|朝倉書店
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