コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

リモニン

栄養・生化学辞典の解説

リモニン

 C26H30O8 (mw470.52).

 単環テルペンの一つ.柑橘類の主要な苦味成分で,類似構造のオバクリン,ノミリンなどとともにリモノイドといわれる.芳香があり,香料になる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

リモニンの関連キーワードバートン(Derek Harold Richard Barton)バートン

今日のキーワード

OAR

2018年の平昌五輪に国家資格ではなく個人資格で参加したロシア国籍の選手のこと。「Olympic Athlete from Russia(ロシアからの五輪選手)」の略。14年ソチ五輪での組織的なドーピ...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android