一どん（読み）いっどん

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

いっどん【一どん】

鹿児島の芋焼酎。酒名は、黒瀬杜氏の先駆者のひとり・片平一の愛称にちなみ命名。野間岳の湧水と黄麹を用いて甕壺で仕込み、木桶蒸留器で蒸留する。原料はコガネセンガン、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「杜氏の里笠沙」は平成5年(1993)黒瀬杜氏の技を継承することを目的に第三セクターとして設立。所在地は南さつま市笠沙町赤生木。

出典　講談社