黒瀬杜氏（読み）くろせとうじ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

くろせとうじ【黒瀬杜氏】

鹿児島の芋焼酎。酒名は、地元発祥の杜氏集団・黒瀬杜氏にちなみ命名。白麹を使用。甕壺で仕込み、木桶蒸留器で蒸留する。仕込み水は野間岳の湧水。原料はコガネセンガン、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「杜氏の里笠沙」は平成5年(1993)黒瀬杜氏の技を継承することを目的に第三セクターとして設立。所在地は南さつま市笠沙町赤生木。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

黒瀬杜氏(とうじ)

鹿児島県、株式会社杜氏の里笠沙が製造する芋焼酎。

出典　小学館