［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「黒瀬杜氏」の解説 くろせとうじ【黒瀬杜氏】 鹿児島の芋焼酎。酒名は、地元発祥の杜氏集団・黒瀬杜氏にちなみ命名。白麹を使用。甕壺で仕込み、木桶蒸留器で蒸留する。仕込み水は野間岳の湧水。原料はコガネセンガン、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「杜氏の里笠沙」は平成5年(1993)黒瀬杜氏の技を継承することを目的に第三セクターとして設立。所在地は南さつま市笠沙町赤生木。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報 Sponserd by
