三千鶴（読み）みちつる

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

みちつる【三千鶴】

岡山の日本酒。酒名は、創業者・三宅三千太の名「三千」をとり、「鶴のように羽ばたけ」との願いを込めて命名。酒米を煮る製法・姫飯(ひめいい)造りを採用し、コンピューター管理で醸す。代表銘柄「上撰」は飲みあきしない普通酒。ほかに本醸造酒など。原料米はアケボノなど。仕込み水は高梁(たかはし)川の伏流水。蔵元の「三千鶴酒造」は明治44年(1911)創業。所在地は倉敷市玉島乙島。

出典　講談社