［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 せきのいち【世嬉の一】 岩手の日本酒。酒名は、世の中の人が喜ぶ酒となるように願って命名。「水中熟成古酒」は、本醸造原酒や特別純米原酒を温度変化の少ない井戸水の中で長期熟成させた古酒。ほかに純米大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒など。平成17、19年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石、吟ぎんがなど。仕込み水は奥羽山脈の伏流水。蔵元の「世嬉の一酒造」は大正7年(1918)創業。地ビール醸造も手がける。所在地は一関市田村町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
