亜硫酸水素ナトリウム（読み）アリュウサンスイソナトリウム

デジタル大辞泉「亜硫酸水素ナトリウム」の意味・読み・例文・類語

亜硫酸水素イオンとナトリウムイオンからなる塩。室温で固体としては不安定で、水溶液として存在する。炭酸ナトリウム水溶液に二酸化硫黄を通じて得られる。還元剤または食品添加物の保存料に用いられる。化学式NaSHSO₃ 重亜硫酸ナトリウム。酸性亜硫酸ナトリウム。

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　NaHSO₃ (mw104.06)．亜硫酸塩と同様の目的で使われることが多い．⇒亜硫酸塩

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