亜硫酸水素ナトリウム（読み）アリュウサンスイソナトリウム

デジタル大辞泉

ありゅうさんすいそ‐ナトリウム〔アリウサンスイソ‐〕【亜硫酸水素ナトリウム】

亜硫酸水素イオンとナトリウムイオンからなる塩。室温で固体としては不安定で、水溶液として存在する。炭酸ナトリウム水溶液に二酸化硫黄を通じて得られる。還元剤または食品添加物の保存料に用いられる。化学式NaSHSO₃ 重亜硫酸ナトリウム。酸性亜硫酸ナトリウム。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

亜硫酸水素ナトリウム

　NaHSO₃ (mw104.06)．亜硫酸塩と同様の目的で使われることが多い．⇒亜硫酸塩

出典　朝倉書店