伊谷以知二郎（読み）いたに いちじろう

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

伊谷以知二郎 いたに-いちじろう

1864－1937　明治-昭和時代前期の水産学者。
元治(げんじ)元年12月3日生まれ。明治26年水産伝習所所長となる。30年同所が農商務省管轄の水産講習所(現東京水産大)になると農商務省勤務となり,大正6年水産講習所所長。水産製造学をおしえた。のち大日本水産会会長,日本水産学会会長などをつとめた。昭和12年3月30日死去。74歳。江戸出身。水産伝習所卒。本姓は田中。

出典　講談社