八代トマト(読み)やつしろとまと

事典 日本の地域ブランド・名産品 「八代トマト」の解説

八代トマト[果菜類]
やつしろとまと

九州・沖縄地方、熊本県の地域ブランド。
主に八代市で生産されている。八代地域は冬春トマトの生産では日本一の産地。害虫が嫌う黄色灯を利用することで、減農薬栽培されたトマトのはちべえや、塩トマトと呼ばれる品種のトマトがつくられている。塩トマトは、小玉で皮は硬いが肉厚糖度も高い。八代の干拓地特有の塩分ミネラルを多く含んだ土壌で栽培される。塩トマトの旬は2月から3月である。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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