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八鶴(はちつる)

デジタル大辞泉プラスの解説

八鶴(はちつる)

青森県、八戸酒類株式会社の製造する日本酒

出典|小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

はちつる【八鶴】

青森の日本酒。酒名は、八戸の名門、名酒の意。「海の樹ロマン」は精米歩合50%で仕込む純米吟醸酒。ほかに大吟醸酒、純米大吟醸酒、純米酒などがある。平成9、10、17、20、24、26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、華想い、華吹雪、むつほまれ。仕込み水は袖山高原を源流とする馬淵川の伏流水。蔵元の「八戸酒類八鶴工場」は天明6年(1786)創業。所在地は八戸市大字八日町。

出典|講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて | 情報

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