デジタル版 日本人名大辞典+Plus 「内田繁」の解説
内田繁 うちだ-しげる
昭和18年2月27日生まれ。56年スタジオ80を設立。家具からレストラン,住宅のデザインまで手がける。62年毎日デザイン賞。63年椅子「セプテンバー」がニューヨークのメトロポリタン美術館の永久コレクションとなった。平成12年芸術選奨。神奈川県出身。桑沢デザイン研究所卒。
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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