加茂錦（読み）かもにしき

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

かもにしき【加茂錦】

新潟の日本酒。酒名は、昭和初期に一般公募により命名。大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒などがある。味わいは淡麗辛口。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は粟ヶ岳山系の伏流水。蔵元の「加茂錦酒造」は明治26年(1893)創業。所在地は加茂市仲町。

出典　講談社