加薬飯(かやくめし)とは？意味や使い方

精選版日本国語大辞典「加薬飯」の意味・読み・例文・類語

〘名〙野菜および魚、鳥肉をたきこんだ飯の上に、味付けした野菜、金糸卵などを置いたもの。関西風の五目飯。

※夫婦善哉（1940）〈織田作之助〉「かやく飯と粕じるなどで、何(いづ)れも銭のかからぬいはば下手(げて)もの料理ばかり」

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主に関西で、五目飯のこと。

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五目飯。◇主に関西でいう。「かやくご飯」ともいう。⇒五目飯

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