コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

勝山水菜

1件 の用語解説(勝山水菜の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉プラスの解説

勝山水菜

福井県勝山市で生産される葉物野菜。茎(とう)を食用にする。アブラナ科の野菜だが、アクが少なくみずみずしい味わいから「水菜」の菜で呼ばれる。「北市水菜」「郡水菜」「平泉寺水菜」など、栽培地ごとに異なる呼び名があり、それぞれ葉柄の色や味が微妙に異なる。江戸時代から栽培が始まったとされる。

出典|小学館
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

勝山水菜の関連キーワードおおっ葉かぶれな長岡菜福井県勝山市旭町福井県勝山市猪野福井県勝山市片瀬福井県勝山市毛屋福井県勝山市本町福井県勝山市元町福井県勝山市芳野

今日のキーワード

災害派遣

天災地変その他の災害に際して,人命または財産の保護のために行なわれる自衛隊の派遣。災害出動ともいう。都道府県知事などの要請に基づいて,防衛大臣が派遣することを原則とするが,特に緊急を要する場合,要請を...

続きを読む

コトバンク for iPhone

勝山水菜の関連情報