升平(読み)しょうへい

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

しょうへい【升平】

奈良の日本酒。酒名は、漢詩「民有三年之儲日平」にちなみ命名。大吟醸酒純米吟醸酒、普通酒がある。平成3、10、12年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は春日原始林の伏流水蔵元の「八木酒造」は明治10年(1877)江戸初期からの酒蔵「横田屋」の一切を譲り受け創業。所在地は奈良市高畑町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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