卵焼（読み）タマゴヤキ

デジタル大辞泉

たまご‐やき【卵焼（き）】

鶏卵をかきまぜ、調味料やだし汁で味つけをして焼いた料理。また、それを作るための底の浅い四角い鍋。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

たまご‐やき【卵焼】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 料理の一種。といた鶏卵に砂糖や醤油など調味料を加えてかきまぜ、油をひいた鍋で焼いたもの。
   1. [初出の実例]「玉子焼、胡磨揚、西瓜の立売」(出典：洒落本・中洲雀（1777）)
3. ② ①を作るのに用いる器具。ふつう、角形で、金属製のもの。

出典　精選版 日本国語大辞典