厨宰（読み）ちゅうさい

精選版 日本国語大辞典 「厨宰」の意味・読み・例文・類語

ちゅう‐さい【厨宰】

  1. 〘 名詞 〙
  2. ① 厨(くりや)をつかさどる人。厨人(ちゅうじん)。
    1. [初出の実例]「斉の桓公が己のいまだ味はったことのない珍味を求めた時、廚宰(チュウサイ)の易牙は」(出典：名人伝（1942）〈中島敦〉)
    2. [その他の文献]〔新唐書‐韓思彦伝〕
  3. ② 明治初期の海軍省の職員の一つ。軍艦の厨房をつかさどったもの。
    1. [初出の実例]「（一等厨宰）稲澄国治郎」(出典：風俗画報‐二九〇号（1904）我艦隊の災厄)

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