デジタル大辞泉プラス 「台湾まぜそば」の解説 台湾まぜそば 愛知県のご当地麺。極太の中華麺に、豚の挽き肉、ニラ、ニンニク、トウガラシなどを炒めた具と、刻んだネギ、ニラ、海苔、魚粉とおろしニンニク、生卵をのせた汁なしラーメンで、かきまぜて食する。愛知県名古屋市中川区に本店を置くラーメン店「麺屋はなび」が2009年に商品化したものが元祖とされる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponsored by
