含氷晶（読み）ガンヒョウショウ（その他表記）cryohydrate

デジタル大辞泉

がんひょう‐しょう〔‐シヤウ〕【含氷晶】

氷と塩類からなる共晶（共融混合物）。

出典　小学館

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

含氷晶
がんひょうしょう
cryohydrate

まれに氷晶とも呼ばれる。水と塩類から成る二成分系での共融混合物 (共晶 ) である。この混合物の液体を冷却すると，ある温度に達すればそれ以下に温度が低下せず，塩類の結晶と氷が混合して生成し，結晶混合物と溶液とは組成がまったく等しくなる。また含氷晶の生成する温度を含氷晶点という。含氷晶の温度を上げていけば，含氷晶点で塩類の結晶と氷は同時に融解する。塩化カリウム水溶液から－11.1℃で生じる塩化カリウム (19.8%) と氷との混合物などはその例である。寒剤として使われる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典