味覚器（読み）みかくき

精選版日本国語大辞典「味覚器」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 感覚器官の一つ。味覚の刺激を受ける器官。無脊椎動物では口器の他に跗節や触角にこの能力を示すものがあり、脊椎動物では主に口腔の舌に分布する味蕾(みらい)がこれにあたる。味覚器官。

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　舌にある味蕾．食物の味を感知し，その信号を神経系に伝える．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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