塩田法（読み）エンデンホウ

デジタル大辞泉

えんでん‐ほう〔‐ハフ〕【塩田法】

塩田による製塩法。揚げ浜式・入り浜式・流下式が行われた。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

えんでん‐ほう‥ハフ【塩田法】

1. 〘 名詞 〙 食塩製法の一つ。塩田で、太陽熱、風により海水を濃縮したあと煮つめて食塩をとる。古くから揚浜(あげはま)と入浜(いりはま)が行なわれていた。→天日製塩

出典　精選版 日本国語大辞典

旺文社日本史事典 三訂版

塩田法
えんでんほう

塩田を利用して海水から製塩する方法
揚浜 (あげはま) 式・入浜式・流下式などの方法がある。瀬戸内海沿岸では近世初期から入浜式がみられたが，今ではほとんどなくなった。

出典　旺文社日本史事典 三訂版