共同通信ニュース用語解説 「外食のコロナ影響」の解説
外食のコロナ影響
外食は鉄道や航空と並び、新型コロナウイルス流行による収益への打撃が特に大きい。日本フードサービス協会のまとめでは、2020年の外食売上高は全店ベースで前年比15・1%減と過去最大の減少率を記録した。ファストフードは持ち帰りや宅配の需要が支えとなったが、酒類を提供するパブ・居酒屋の業態は売上高がほぼ半減した。年明け以降も緊急事態宣言再発令が響き、外食産業は苦境が続いている。
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