コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

大和いも

1件 の用語解説(大和いもの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉プラスの解説

大和いも

奈良県御所市、天理市で生産されるヤマノイモ。表皮が黒いものは大和薯、白いものは伊勢薯と呼ばれる。肉質は緻密で粘度が高く、和菓子の原料などに用いられる高品質のヤマノイモ。ナガイモの渡来前から自生しており、『東大寺正倉院文書』にも高級食材としての記述がある。奈良県により「大和野菜」に選定されている。

出典|小学館
(C)Shogakukan Inc.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

大和いもの関連キーワード奈良県御所市今住奈良県御所市條奈良県御所市城山台奈良県御所市茅原奈良県御所市南郷奈良県御所市樋野奈良県御所市増奈良県御所市宮前町奈良県御所市室奈良県御所市森脇

今日のキーワード

大寒

二十四節気の一つ。元来,太陰太陽暦の 12月中 (12月後半) のことで,太陽の黄経が 300°に達した日 (太陽暦の1月 20日か 21日) から立春 (2月4日か5日) の前日までの約 15日間で...

続きを読む

コトバンク for iPhone

大和いもの関連情報