大和煮(読み)ヤマトニ

精選版 日本国語大辞典 「大和煮」の意味・読み・例文・類語

やまと‐に【大和煮】

  1. 〘 名詞 〙 牛肉などを醤油・砂糖・生薑(しょうが)などを使って甘辛く煮たもの。
    1. [初出の実例]「東京東洋舎にて製造販売する牛肉、鶏肉大和煮は、軍人、軍艦の間に評判宜しく」(出典:国民新聞‐明治二七年(1894)一二月二六日)

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