大茴香油（読み）ダイウイキョウユ

デジタル大辞泉

だいういきょう‐ゆ〔ダイウイキヤウ‐〕【大^×茴香油】

ダイウイキョウの果実を水蒸気蒸留して得られる油。無色または黄色の液体で、主成分はアネトール。香料に使用。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

だいういきょう‐ゆダイウイキャウ‥【大茴香油】

1. 〘 名詞 〙 ダイウイキョウの果実を水蒸気蒸溜して得られる精油。無色または黄色の液体。アネトールが主成分。アネトール原料、リキュール、菓子などの香料に用いる。

出典　精選版 日本国語大辞典