妙の華（読み）たえのはな

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「妙の華」の解説

たえのはな【妙の華】

三重の日本酒。酒名は、創業者がある住職に井戸を掘り当ててもらい、それ以来信仰する妙法蓮華経にちなみ命名。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、特別純米酒、純米酒がある。原料米は主に山田錦。仕込み水は硬水の自家井戸水。蔵元の「森喜酒造場」は明治30年(1897)創業。所在地は伊賀市千歳。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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