寿久蔵（読み）じゅきゅうぐら

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

じゅきゅうぐら【寿久蔵】

山形の日本酒。酒名は、8代目当主であり山形市長も務めた大沼保吉が「寿よ久しかれ」として命名。精米歩合35％で仕込む大吟醸酒。掛け米を使用せず、麹米のみで醸す。全国新酒鑑評会などで受賞実績多数。原料米は山田錦。仕込み水は蔵王山系の伏流水。蔵元の「寿虎屋酒造」は享保年間(1716～36)創業。所在地は山形市大字中里。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

寿久蔵(じゅきゅうぐら)

山形県、寿(ことぶき)虎屋酒造株式会社の製造する日本酒。大吟醸酒、純米大吟醸酒などがある。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。

出典　小学館