寿久蔵(じゅきゅうぐら)

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

じゅきゅうぐら【寿久蔵】

山形の日本酒。酒名は、8代目当主であり山形市長も務めた大沼保吉が「寿よ久しかれ」として命名。精米歩合35%で仕込む大吟醸酒。掛け米を使用せず、麹米のみで醸す。全国新酒鑑評会などで受賞実績多数。原料米は山田錦。仕込み水は蔵王山系の伏流水蔵元の「寿虎屋酒造」は享保年間(1716~36)創業。所在地は山形市大字中里。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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