精選版 日本国語大辞典 「山椒醤油」の意味・読み・例文・類語 さんしょう‐じょうゆ サンセウジャウユ【山椒醤油】 〘名〙 山椒の果皮や若葉などをすりつぶし、粉末にしたものを入れて味つけしたしょうゆ。さんしょじょうゆ。※浄瑠璃・国性爺後日合戦(1717)五「此様な蛇は国性爺が鱣を割(さく)より易い事、山椒醤油蒲焼で、軍兵共の精薬」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
デジタル大辞泉 「山椒醤油」の意味・読み・例文・類語 さんしょう‐じょうゆ〔サンセウジヤウユ〕【山×椒×醤油】 サンショウの若葉や粉末にした実を用いて香味をつけた醤油。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例