山海の珍味（読み）サンカイノチンミ

デジタル大辞泉

山海さんかいの珍味ちんみ

山や海でとれる、珍しい味の食べ物。いろいろな種類のごちそう。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

さんかい【山海】 の 珍味(ちんみ)

1. 山や海の産物からつくった珍しい味の食べ物。転じて、いろいろな料理がとりそろえられた御馳走。
   1. [初出の実例]「この典膳所(てんぜんしょ)とやらんには、山海(サンカイ)の珍味(チンミ)夥(あまた)あり」(出典：読本・椿説弓張月（1807‐11）拾遺)

出典　精選版 日本国語大辞典