延命袋（読み）エンメイブクロ

デジタル大辞泉

えんめい‐ぶくろ【延命袋】

１ 福の神の持つ宝の袋。腹をふくらませ口をくくってあるもの。
２ 油揚げの袋に、鶏のひき肉やシイタケなどの入った煎いり豆腐を詰め、油で揚げてから煮込んだもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

えんめい‐ぶくろ【延命袋】

〘名〙 福の神が持っているという宝物の一つ。寿命を延ばす力があるとされ、腹部をふくらませ口をくくった形の錦の袋。また一般に、それに似た形をした袋。えんみょうぶくろ。

※咄本・万の宝（1780）序「延命袋(ヱンメイブクロ)のひもとくとく」

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

えんめいぶくろ【延命袋】

油揚げを袋状に開いて中に具を詰めて煮た料理。具にはしいたけ・れんこん・にんじん・ひき肉・豆腐などを用い、袋の口はかんぴょうで結ぶ。◇「きんちゃく袋」「宝煮」「しのだ袋」ともいう。

出典　講談社