御膳立（読み）おぜんだて

精選版 日本国語大辞典

お‐ぜんだて【御膳立】

〘名〙 (「お」は接頭語)

① 食器や料理を取りそろえて、食事の用意を整えること。膳ごしらえ。ぜんだて。

※人情本・春色籬の梅（1838‐40頃）二「モウ御膳立(オゼンダテ)をいたして置ました」

② 物事の準備をきちんと整えること。すぐに着手できるように、十分準備すること。また、その準備。ぜんだて。

※坑夫（1908）〈夏目漱石〉「怒らせない様に、反抗させない様に、御膳立(オゼンダテ)をするが至当ぢゃないか」

出典　精選版 日本国語大辞典