恵胡海苔（読み）エゴノリ

デジタル大辞泉

えご‐のり〔ゑご‐〕【恵^×胡海^＝苔】

イギス科の紅藻。日本海沿岸などに産し、主にホンダワラ類に着生する。紫紅色を帯び、太い糸状で末端は鉤かぎ状に曲がり絡み合う。寒天の材料、また食用。えご。おきうと。からくさいぎす。《季 夏》→おきゅうと

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

えご‐のりゑご‥【恵胡海苔】

1. 〘 名詞 〙 紅藻(こうそう)類の海藻。各地の沿岸の三～八メートルの海底でホンダワラ類に着生する。体は紫紅色を帯びた太い糸状で叉状(さじょう)に分岐し、末端は鉤(かぎ)のように曲がって、互いに絡み合いかたまりのようになる。寒天製造の副原料とするほか、煮て溶かした液を固めたものをえごてん、えごこんにゃく、おきうど等と呼び、酢みそなどをつけて食用とする。えごぐさ。うけうど。おきてん。からくさえご。からくさいぎす。《 季語・夏 》

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

恵胡海苔 (エゴノリ)

学名：Campylaephora hypnaeoides
植物。イギス科の紅藻

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」