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恵胡海苔 エゴノリ

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デジタル大辞泉の解説

えご‐のり〔ゑご‐〕【恵×胡海苔】

イギス科の紅藻。日本海沿岸などに産し、主にホンダワラ類に着生する。紫紅色を帯び、太い糸状で末端は鉤(かぎ)状に曲がり絡み合う。寒天の材料、また食用。えご。おきうと。からくさいぎす。 夏》おきゅうと

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監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

えごのり【恵胡海苔】

紅藻類イギス目の海藻。日本の沿岸に広く分布。ホンダワラ類に着生。細い針金状に分枝し枝先は鉤かぎ状に曲がる。寒天の副原料で、おきゅうとなどの材料とする。

出典|三省堂
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